・まこと食堂

チャーシューメン ¥850

福島県喜多方市字小田付道7116

0241-22-0232

営業時間 7:30〜19:00(日曜〜15:00)

定休日 月曜日



ずらずらずら〜〜〜〜ぁ。

喜多方ラーメンの火付け役になったと言われる老舗『まこと食堂』にやってきました。
大型連休、お昼時も相まってものすご〜〜〜〜〜〜く長い行列ができあがっていて、
そのままどこか適当なお店に入って、適当に喜多方ラーメンを味わって
話し濁してこの場を去ろうとも思いましたが、人気があるのならやっぱりここまで来ておいて
食べずに帰るのはもったいない!
と、大人しく行列の一番後方に並びました。
(ちなみにこのお店の近辺は特にラーメン屋さんがひしめきあっていて、
 どこ行っても人混み&渋滞からは逃れられないくらい人口密度が高かったです)



ぼけらっ。。。。。。。
と行列に並んでいると前の方からメニューが手渡されました。
舌代と書かれてるところがニクイね♪

ど〜しよっかなぁ?
と考えてると前の人から順番にテキパキとおばちゃんが注文を取って
廻ってます。
「えとえとっ、チャーシュー麺下さい!」
この時は何も考えずにオーダーしちゃったけど、
この後40分待たされるなら、大盛りにしとけばよかった・・・^^;

あまりにも待ち人の人数が多い為に、一テーブルを一ブロックにして、
10人程度の入れ替わりでお店を切り盛りしている様子、前述通り40分後に店の中へ。
そして待つこと数分でやっとこさお目当てのものが目の前に運ばれてきました^^(待ってました!)




私が頼んだのはチャーシューメン。
載っているチャーシューの数、およそ8枚。
向かいの方が頼んだ中華そば。
チャーシューの数4枚。

値段の差¥300
・・・チャーシューにコストかかり過ぎ?
いやしかし、これが大盛りとなると、
値段の差が¥150になる不思議なTRICKが存在する(笑)
う〜む、笑うに笑えない。。。

喜多方ラーメンというと澄んだスープにあっさりしたダシを想像してたのですが、
このお店は濃厚な豚骨のパンチが効いてます。
一口目こってりなのです!
「うえっ!?」
想像と全然違う味が却ってきたのでびっくりして二口目をずずっとすする。
豚骨のパンチの強さは相変わらずなんだけど、しつこさは全くなくどちらかというとあっさり味の方が勝ってます。
豚骨ベースなのにここまで澄んだスープはお見事!
幅広麺にも負けずにとてもいいハーモニーを奏でています。
麺とスープと具のバランスのとり方が非常に絶妙で飽きることなく、あっという間に完食!
やっぱり大盛りにしとけばよかった・・・。
と後悔の嵐が吹き荒れました(笑)

後々に調べてみたらこのお店は7:30からの開店で朝一で食べるとものすごく美味いんだとか?
確かに、私が伺った時は混み具合もピークで細かいところにまで気を配れない、
という雰囲気が漂ってたなぁ〜。
でもまた食べてみたいと思わせる味でしたよ♪
次回は朝一&中華そば大盛りにチャレンジしてみたいな〜^^
ちなみにメニューの中のソースカツ丼もなかなかの美味とか?
一度じゃ味わいつくせないこのお店、さすがです!



    

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